De beste slowcooker 2024

Het formaat van de slowcooker is erg belangrijk. Wij raden altijd een ovale (of rechthoekige) slowcooker aan als je daar de ruimte voor hebt. Zeker als je grote stukken vlees of kip wil bereiden is het een must! In een ronde slowcooker is dat namelijk een stuk lastiger. Wil je alleen zoiets als goulash of bolognesesaus maken of iets anders dat geen groot oppervlakte nodig heeft? Dan is een ronde natuurlijk prima. 

We raden ook altijd aan om de slowcooker niet voller dan 75% te stoppen om te voorkomen dat de slowcooker overkookt. De meeste slowcookers zijn 4,7 liter (goed voor 5 personen) en 5,7 liter (goed voor 7 personen). 

De binnenpan is meestal gemaakt van keramiek of van aluminium met een teflonlaag zodat het eten niet aanbakt. Een keramieken binnenpan zorgt voor betere warmtegeleiding zodat het eten overal even gaar is en bovendien gaat de binnenpan langer mee. Daarnaast houdt keramiek de warmte goed vast waardoor het eten veel beter smaakt.

Een aluminium binnenpan geleid ook goed maar houdt de warmte minder goed vast. Bovendien kan de teflonlaag makkelijker beschadigen of slijten. Daar staat tegenover dat deze makkelijker kunt schoonmaken en lichter zijn. Onze lichte voorkeur gaat uit naar een keramieken binnenpan. 

Een slowcooker is geen klein apparaat dus je moet vooraf bepalen waar je de slowcooker wil opbergen. Natuurlijk kan dat ook in de garage als je wil maar het is natuurlijk zonde van het geld als je de slowcooker nergens kan opbergen.

Schoonmaken hoort er nou eenmaal bij in de keuken. Het is daarom extra handig als de binnenpan uit de slowcooker kan halen om het schoon te maken. De meeste binnenpannen kunnen ook in de vaatwasser maar als je een binnenpan hebt met een teflonlaag, is dat niet aan te raden omdat deze antiaanbaklaag dan sneller slijt. 

Een goedkope slowcooker begint al bij een bedrag van €30 en kan oplopen tot wel €300. Nou is een slowcooker van €300 natuurlijk niet voor iedereen maar houd in ieder geval rekening met de volgende voordelen van een duurdere slowcooker. 

Een duurdere slowcooker heeft vaak een timer waarmee je de tijd in kan schakelen, daarna schakelt de slowcooker over op warmhouden waardoor je altijd de perfecte timing hebt. Daarnaast kan een duurdere slowcooker vaak ook veel beter de warmte verdelen en wordt het eten niet gekookt maar langzaam gegaard (en zo krijg je het lekkerste eten!). De kunst van een goede (duurdere) slowcooker is om de temperatuur te meten en vervolgens te weten wanneer het de temperatuur constant moet houden. De goedkopere slowcookers koken soms gewoon het eten, wat niet de bedoeling is. De slowcookers in deze koopgids garen allemaal het eten tot goede kwaliteit.  

De deksel van een slowcooker klinkt misschien niet zo belangrijk maar we geven graag een tip. Koop een slowcooker met een transparante deksel, zodat je altijd kan zien hoe de bereiding van het eten verloopt. Je wil namelijk niet de deksel van de slowcooker afhalen omdat dan de warmte ontsnapt. Bij de betere slowcookers hoef je helemaal niets te doen maar is het toch af en toe interessant om even te kijken.

De belangrijkste functie van een slowcooker is langzaam garen (niet koken!). Daarnaast kunnen veel slowcookers ook het eten op een lagere temperatuur warmhouden. Er zijn ook een paar slowcookers die kunnen bakken/braden, koken en stomen en soms ook sous-vide en cake en taart bakken. Deze slowcookers zijn meestal minder goed in het langzaam laten garen (sudderen) van het eten en in onze ogen is dat juist wat je zoekt in een slowcooker. 

Een slowcooker moet vooral makkelijk zijn. Instellen en klaar. Sommige slowcookers hebben zoveel knoppen (en toeters en bellen) dat je op een gegeven moment niet eens meer begrijpt dat ze aan staan. Wij zouden deze slowcookers vermijden.